Otra crisis, ¿y van?
Hoy el tema no es el vino, sino la permanente negación de los síntomas, el diagnóstico inapropiado y el tratamiento inadecuado de este Tango que...
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Seguir leyendoRecientemente, una noche de semana salimos a cenar en familia. Y si bien nos gusta cenar con vino, en esta oportunidad decidimos que solo...
Seguir leyendoHace apenas unas semanas atrás, en su consistente plan de promoción y desarrollo de la Bonarda, el municipio de San Martín presentó en la Casa de...
Seguir leyendoEn Argentina es conocido como «bozal» y en Estados Unidos como «wire cage»o jaula de alambre pero su verdadero nombre es Muselet, ya que se...
Seguir leyendoUn nuevo lujo en Buenos Aires, y estás a tiempo de comprobarlo: Alta Gama Buenos Aires en The Brick Hotel Recoleta, abrió ayer sus puertas, y hoy...
Seguir leyendoSe viene la tercera edición de la Subasta Solidaria de Vinos. La reunión tendrá lugar el próximo 24 de agosto en el Centro Patrimonial y Artístico...
Seguir leyendoYa es un clásico esperado en Buenos Aires la Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables, que combina el resultado de una producción sustentable, en...
Seguir leyendoLa sumatoria de factores positivos, que incluye también la devaluación de la moneda argentina, coloca al vino genérico a granel con oportunidades...
Seguir leyendoNuevamente los porteños tuvimos un privilegio especial: tener una nueva edición de “López de punta a punta”. Es lo único en lo que le ganamos a...
Seguir leyendoEn los últimos años Perú se ha posicionado como un polo gastronómico muy interesante dentro de Latinoamérica al punto que el 59% del turismo que...
Seguir leyendoOtro adelanto para agendar en Buenos Aires: nada menos que Alta Gama Buenos Aires en The Brick Hotel, ambos, acontecimiento y lugar, como su...
Seguir leyendoEn la actualidad se ha tornado habitual, y de buena práctica, certificar procesos tanto en la elaboración de productos así como en la producción...
Seguir leyendoPor quinto año consecutivo, Pancho Barreiro y Juan Pino, nos acercan a Buenos Aires, la posibilidad de disfrutar de algo que nos gusta, pero...
Seguir leyendoHoy se dio a conocer la noticia que entre 2008 y 2017 cayó 37% la superficie cultivada con uva Moscatel de Alejandría en Argentina. En San Juan el...
Seguir leyendoPor suerte llegó agosto, y una nueva edición -la undécima en Buenos Aires- de la degustación de Bodegas López. A esta altura resulta muy...
Seguir leyendoHablar de Mendoza en materia terroirs es hablar de Luján de Cuyo, Maipú, Valle de Uco, Gualtallary….solo por nombrar lo más conocido. Pero ¿...
Seguir leyendoLo prometido es deuda, y días atrás publicamos una foto de tres vinos que probaríamos en una cena de amigos. Eran el Riesling de Las Perdices, el...
Seguir leyendoBuenas noticias llegan desde el INTA: Investigadores del INTA Mendoza caracterizaron los genes de 28 cultivares de vides autóctonas, algunas...
Seguir leyendoUno de los regalos que recibí por el día del Padre, fue un “vale por una degustación” en una vinoteca del barrio. El nombre ya promete: Catarsis...
Seguir leyendoUno de los temas que más aborda la enología en términos de la elaboración del vino es la disminución de la acidez total. Por ello el proceso de su...
Seguir leyendoEs válido pensar que una vez embotellado el vino, sólo resta estibarlo y prepararlo para el envío a los puntos de venta. Hablamos en muchas...
Seguir leyendoEn nuestra entrada anterior mencionábamos que Argentina se está atreviendo poco a poco a innovar en cuanto a las cepas elegidas para elaborar un...
Seguir leyendoDías atrás el INV publicó un informe sobre la variedad Merlot, que en lo personal, me genera más interrogantes que respuestas. Es una de mis cepas...
Seguir leyendoLos últimos años venimos asistiendo en Argentina a nuevos ensamblajes en materia vino. Tímidamente nos hemos ido animando a elaborar nuevas...
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