Confieso que he bebido

— experiencias personales con el vino —

Vinos blancos chilenos recomendados

Vinos blancos chilenos recomendados

Esta entrada ha sido motivada luego de mis recientes vacaciones en Chile, después de ver como crece la afluencia de turistas extranjeros a las bellas playas chilenas, y observarlos por las noches en los restaurantes mirar la carta de vinos y bombardear de preguntas al Garzón de turno sin que esto agilice la elección. Así,

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El vino de la costa

El vino de la costa

Hacia fines de 1860 el Cólera mató a unas siete mil personas en la actual Ciudad de Buenos Aires, y fue predecesora de la gran epidemia de Fiebre Amarilla que terminó con la vida de más de veinte mil. Esto aceleró el éxodo de muchas familias hacia lo que hoy constituye el conurbano bonaerense o

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Hablemos de defectos: TCA en el vino

Hablemos de defectos: TCA en el vino

Gracias a la tecnología disponible en la industria del Vino, hoy podemos afirmar que se ha reducido al mínimo la posibilidad de encontrar defectos en el mismo. Los defectos, como para ubicarnos en su amplio espectro pueden deberse a defectos de la uva, defectos en la elaboración del vino y defectos de contaminación del mismo. En esta...

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Día de los enamorados

Día de los enamorados

Otro 14 de febrero, que los enamorados salen a festejar a lugares exóticos, románticos o simplemente aquellos que no visitan con frecuencia. Como en años anteriores, Bodegas López suma la propuesta de una cena para el miércoles 14 a las 21 hs con un menú de cuatro pasos más que apropiado para la ocasión. Ahumados,

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Nebbiolo: la uva del Barolo.

Nebbiolo: la uva del Barolo.

Si hablamos de vinos del mundo algunos de los más destacados son los famosos vinos italianos Barolo principalmente y Barbaresco. Ambos son tipos de vino pero a la vez denominaciones de origen. Al vino Barolo se lo ha bautizado como el “Rey de los vinos” y también como “Vino de Reyes”. Pero ¿cuál es la

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Dos ferias para febrero: After Verde y Refresh! Summer Edition

Dos ferias para febrero: After Verde y Refresh! Summer Edition

Comenzó el mes de febrero y Buenos Aires va volviendo de a poco a su ritmo, con sus pro y sus contras. Para los que aún tienen frescas las vacaciones, el jueves 8 está previsto en el Sherwood English Pub dePalermo, una nueva edición del After Verde, con Vinos Orgánicos. Obviamente la idea es difrutar

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Diferencia entre espumoso y vino frizzante.

Diferencia entre espumoso y vino frizzante.

Recientemente en una charla de vinos, quien dictaba la misma preguntó la diferencia que existe entre un espumoso y un frizzante. Y si bien la mayoría de la audiencia sabía diferenciar un vino de otro, fue llamativo que en realidad no se conocieran las consideraciones “técnicas” de los mismos. Por tal motivo me pareció interesante...

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Las vides frente al calentamiento global

Las vides frente al calentamiento global

La foto de portada la subió Adrián Domingo a las redes sociales con un comentario acerca la falta de agua y del granizo. Confía en que a pesar de la falta de la primera y de la violencia del segundo, este 2018 tendrá una excelente cosecha. Es verdad que el granizo forma parte desde siempre

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Uva Barbera

Uva Barbera

Hoy vamos a hablar de una uva tinta originaria de Italia, más precisamente de Montferrato en la zona del Piamonte: la uva Barbera, siendo la variedad más extendida en el Piamonte y disputando  el segundo lugar junto a la montepulciano en toda Italia. Aunque no se la encuentra en el resto de Europa, excepto por

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Vino a (en) Mar del Plata

Vino a (en) Mar del Plata

Es común que cuando nos vamos de vacaciones el disfrute se expande y nos quedamos con ganas de algo. Salimos de nuestros lugares habituales con la certeza de que en nuestro destino encontraremos lo que buscamos, hasta que la realidad nos confronta con lo opuesto. Mar del Plata es una ciudad grande. Tiene vida propia.

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Es tiempo de envero

Es tiempo de envero

Si, estamos en pleno verano y es tiempo de envero. Pero: ¿Qué es el envero? La palabra envero es usada en viticultura para indicar una de las fases del ciclo biológico de maduración de la uva: brotación, foliación, floración, fecundación-fructificación y envero y maduración. Es uno de los momentos más interesantes en el viñedo. El envero...

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Datos del mercado global de vinos (1860-2016)

Datos del mercado global de vinos (1860-2016)

Todos sabemos que Australia ha tomado muy seriamente la producción de vinos. Lo mismo han hecho con la investigación y el registro estadístico de lo que acontece en el mundo con los vinos. En esta oportunidad, la Universidad de Adelaida ha publicado el Compendio del Mercado Mundial de Vinos. Es una maravilla. Tablas, gráifcos, comparaciones...

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¿Qué es el licor de expedición?

¿Qué es el licor de expedición?

No es infrecuente que al hablar de espumantes (o espumosos) escuchemos hablar de Licor de expedición. Pero…sabemos precisamente ¿qué es el licor de expedición? y ¿cuando se utiliza? El licor de expedición es una mezcla de  vino y  azúcar qué se utiliza en la elaboración de vinos espumantes. Todos los tipos de espumantes elaborados por

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Los números del Cabernet Franc en Argentina

Los números del Cabernet Franc en Argentina

Se habla mucho en los últimos años del Cabernet Franc, lo suficiente como para que los consumidores habituales de otras cepas, se vuelquen a probarlo. Sin la necesidad de discurrir si los bodegueros implantan más porque hay mas demanda, o si la demanda se incrementa por acciones destinadas a impulsar el consumo; digamos que nos

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Un verdejo de Rueda

Un verdejo de Rueda

Existen tantas variedades de cepas que sería interminable nombrarlas (si es que se encuentra un listado de todas las cepas del mundo). Además muchas de ellas son conocidas con diferentes nombres según el país. Pero algunas variedades deben ser mencionadas sin duda alguna. Eso sucede con la VERDEJO. Uva blanca cultivada tradicionalmente en la...

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Gracias 2017

Gracias 2017

Otra vez tentado a caer en el lugar común de contar lo que hicimos en 2017, se me ocurre que la mejor cronología es que el lector busque temas y lea directamente lo que hemos producido; aunque hay tres hechos que no puedo dejar pasar por alto: Bordeaux; Enoturismo y Brindis con la luna. Fueron

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Maridajes para la cena de Año Nuevo

Maridajes para la cena de Año Nuevo

Y en mi nota anterior les sugería vinos para la cena de Navidad https://lanocheenvino.com/2017/12/20/vinos-para-navidad/ Ahora en esta entrada me animo a sugerirles un menú completo para la cena de Año Nuevo, y el maridaje ideal para acompañarlo. La idea en estas fiestas es pasar un momento agradable, lucirte ante tus invitados y no trabajar...

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Feliz Navidad

Feliz Navidad

Para mí la Navidad es un tiempo especial. Está lleno de silencios. En espera. Me invade una alegría de otro tipo, es compleja de relatar, difícil de describir. Profunda. Intensa. Mucho más que el mejor de los vinos que alguna vez hayan probado. Es tiempo de pocas palabras y muchas sonrisas de las de adentro,

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Vinos para Navidad

Vinos para Navidad

Y llegamos así casi sin darnos cuenta a Navidad. Y en estas fechas son muchos los temas pendientes para pensar: las vacaciones, el fin de año y sus balances, con quienes compartiremos nuestra mesa, los regalos para estas fiestas, y si…también que cenaremos y con que brindaremos en Nochebuena. Y para aliviarles al menos uno

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El blanco, el rojo y las burbujas

Siempre está la consulta, pero con la llegada de las fiestas de Navidad y Fin de Año, nuestros amigos suelen preguntarnos sobre qué vinos podrían usar para la mesa especial. La verdad es que con todo lo bueno y rico que probamos cada año, es muy difícil hablar de uno o de apenas un grupo

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Ley de Vinos

Ley de Vinos

Hace algunos días la Diputada Nacional y enóloga Susana Balbo presentó un proyecto en el congreso para modificar la Ley de Vinos. En su proyecto Balbo propone derogar el primer artículo de la Ley 14.878 que señala que “la producción, la industria y el comercio vitivinícola en todo el territorio de la Nación quedan sujetos a las

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Innovaciones en la industria vitivinícola

Innovaciones en la industria vitivinícola

Es sabido que en grandes extensiones de la llanura argentina, se apela a la agricultura de precisión con el objetivo de maximizar rendimientos. Hablamos de semillas transgénicas, rindes monitorizados satelitalmente, cosechas y sembrados programados por navegadores con GPS, estaciones meteorológicas, etc. En la información recolectada por el...

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Código: Carmenere argentino

Código: Carmenere argentino

Les  contamos en la entrada anterior https://lanocheenvino.com/2017/11/25/brindis-con-la-luna-by-la-noche-en-vino/ que tuvimos la suerte de ser los primeros en degustar 2 joyitas de Solandes Wines, una el merlot vinificado blanco del cuál ya nos expresamos en https://lanocheenvino.com/2017/11/28/merlot-blanc/ y la segunda un magnífico carmenare...

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Mi visita a Bodegas López

Mi visita a Bodegas López

Era algo que tenía pendiente desde hace tiempo. Conocía otras bodegas, grandes y pequeñas, pero no había ido a López; por eso era escala obligada en este nuevo viaje relámpago a Mendoza. Todo es diferente a lo que uno suele ver. Maipú creció mucho desde aquel 1898 en el que Don José López Rivas decidió

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Vinos blancos chilenos recomendados

Vinos blancos chilenos recomendados

Esta entrada ha sido motivada luego de mis recientes vacaciones en Chile, después de ver como crece la afluencia de turistas extranjeros a las bellas playas chilenas, y observarlos por las noches en los restaurantes mirar la carta de vinos y bombardear de preguntas al Garzón de turno sin que esto agilice la elección. Así,

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El vino de la costa

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Hacia fines de 1860 el Cólera mató a unas siete mil personas en la actual Ciudad de Buenos Aires, y fue predecesora de la gran epidemia de Fiebre Amarilla que terminó con la vida de más de veinte mil. Esto aceleró el éxodo de muchas familias hacia lo que hoy constituye el conurbano bonaerense o

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Hablemos de defectos: TCA en el vino

Hablemos de defectos: TCA en el vino

Gracias a la tecnología disponible en la industria del Vino, hoy podemos afirmar que se ha reducido al mínimo la posibilidad de encontrar defectos en el mismo. Los defectos, como para ubicarnos en su amplio espectro pueden deberse a defectos de la uva, defectos en la elaboración del vino y defectos de contaminación del mismo. En esta...

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Día de los enamorados

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Otro 14 de febrero, que los enamorados salen a festejar a lugares exóticos, románticos o simplemente aquellos que no visitan con frecuencia. Como en años anteriores, Bodegas López suma la propuesta de una cena para el miércoles 14 a las 21 hs con un menú de cuatro pasos más que apropiado para la ocasión. Ahumados,

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Nebbiolo: la uva del Barolo.

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Si hablamos de vinos del mundo algunos de los más destacados son los famosos vinos italianos Barolo principalmente y Barbaresco. Ambos son tipos de vino pero a la vez denominaciones de origen. Al vino Barolo se lo ha bautizado como el “Rey de los vinos” y también como “Vino de Reyes”. Pero ¿cuál es la

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Dos ferias para febrero: After Verde y Refresh! Summer Edition

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Comenzó el mes de febrero y Buenos Aires va volviendo de a poco a su ritmo, con sus pro y sus contras. Para los que aún tienen frescas las vacaciones, el jueves 8 está previsto en el Sherwood English Pub dePalermo, una nueva edición del After Verde, con Vinos Orgánicos. Obviamente la idea es difrutar

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Diferencia entre espumoso y vino frizzante.

Diferencia entre espumoso y vino frizzante.

Recientemente en una charla de vinos, quien dictaba la misma preguntó la diferencia que existe entre un espumoso y un frizzante. Y si bien la mayoría de la audiencia sabía diferenciar un vino de otro, fue llamativo que en realidad no se conocieran las consideraciones “técnicas” de los mismos. Por tal motivo me pareció interesante...

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Las vides frente al calentamiento global

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La foto de portada la subió Adrián Domingo a las redes sociales con un comentario acerca la falta de agua y del granizo. Confía en que a pesar de la falta de la primera y de la violencia del segundo, este 2018 tendrá una excelente cosecha. Es verdad que el granizo forma parte desde siempre

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Uva Barbera

Uva Barbera

Hoy vamos a hablar de una uva tinta originaria de Italia, más precisamente de Montferrato en la zona del Piamonte: la uva Barbera, siendo la variedad más extendida en el Piamonte y disputando  el segundo lugar junto a la montepulciano en toda Italia. Aunque no se la encuentra en el resto de Europa, excepto por

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Vino a (en) Mar del Plata

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Es común que cuando nos vamos de vacaciones el disfrute se expande y nos quedamos con ganas de algo. Salimos de nuestros lugares habituales con la certeza de que en nuestro destino encontraremos lo que buscamos, hasta que la realidad nos confronta con lo opuesto. Mar del Plata es una ciudad grande. Tiene vida propia.

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Es tiempo de envero

Es tiempo de envero

Si, estamos en pleno verano y es tiempo de envero. Pero: ¿Qué es el envero? La palabra envero es usada en viticultura para indicar una de las fases del ciclo biológico de maduración de la uva: brotación, foliación, floración, fecundación-fructificación y envero y maduración. Es uno de los momentos más interesantes en el viñedo. El envero...

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Datos del mercado global de vinos (1860-2016)

Datos del mercado global de vinos (1860-2016)

Todos sabemos que Australia ha tomado muy seriamente la producción de vinos. Lo mismo han hecho con la investigación y el registro estadístico de lo que acontece en el mundo con los vinos. En esta oportunidad, la Universidad de Adelaida ha publicado el Compendio del Mercado Mundial de Vinos. Es una maravilla. Tablas, gráifcos, comparaciones...

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¿Qué es el licor de expedición?

¿Qué es el licor de expedición?

No es infrecuente que al hablar de espumantes (o espumosos) escuchemos hablar de Licor de expedición. Pero…sabemos precisamente ¿qué es el licor de expedición? y ¿cuando se utiliza? El licor de expedición es una mezcla de  vino y  azúcar qué se utiliza en la elaboración de vinos espumantes. Todos los tipos de espumantes elaborados por

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Los números del Cabernet Franc en Argentina

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Se habla mucho en los últimos años del Cabernet Franc, lo suficiente como para que los consumidores habituales de otras cepas, se vuelquen a probarlo. Sin la necesidad de discurrir si los bodegueros implantan más porque hay mas demanda, o si la demanda se incrementa por acciones destinadas a impulsar el consumo; digamos que nos

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Un verdejo de Rueda

Un verdejo de Rueda

Existen tantas variedades de cepas que sería interminable nombrarlas (si es que se encuentra un listado de todas las cepas del mundo). Además muchas de ellas son conocidas con diferentes nombres según el país. Pero algunas variedades deben ser mencionadas sin duda alguna. Eso sucede con la VERDEJO. Uva blanca cultivada tradicionalmente en la...

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Gracias 2017

Gracias 2017

Otra vez tentado a caer en el lugar común de contar lo que hicimos en 2017, se me ocurre que la mejor cronología es que el lector busque temas y lea directamente lo que hemos producido; aunque hay tres hechos que no puedo dejar pasar por alto: Bordeaux; Enoturismo y Brindis con la luna. Fueron

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Maridajes para la cena de Año Nuevo

Maridajes para la cena de Año Nuevo

Y en mi nota anterior les sugería vinos para la cena de Navidad https://lanocheenvino.com/2017/12/20/vinos-para-navidad/ Ahora en esta entrada me animo a sugerirles un menú completo para la cena de Año Nuevo, y el maridaje ideal para acompañarlo. La idea en estas fiestas es pasar un momento agradable, lucirte ante tus invitados y no trabajar...

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Feliz Navidad

Feliz Navidad

Para mí la Navidad es un tiempo especial. Está lleno de silencios. En espera. Me invade una alegría de otro tipo, es compleja de relatar, difícil de describir. Profunda. Intensa. Mucho más que el mejor de los vinos que alguna vez hayan probado. Es tiempo de pocas palabras y muchas sonrisas de las de adentro,

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Vinos para Navidad

Vinos para Navidad

Y llegamos así casi sin darnos cuenta a Navidad. Y en estas fechas son muchos los temas pendientes para pensar: las vacaciones, el fin de año y sus balances, con quienes compartiremos nuestra mesa, los regalos para estas fiestas, y si…también que cenaremos y con que brindaremos en Nochebuena. Y para aliviarles al menos uno

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El blanco, el rojo y las burbujas

Siempre está la consulta, pero con la llegada de las fiestas de Navidad y Fin de Año, nuestros amigos suelen preguntarnos sobre qué vinos podrían usar para la mesa especial. La verdad es que con todo lo bueno y rico que probamos cada año, es muy difícil hablar de uno o de apenas un grupo

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Ley de Vinos

Ley de Vinos

Hace algunos días la Diputada Nacional y enóloga Susana Balbo presentó un proyecto en el congreso para modificar la Ley de Vinos. En su proyecto Balbo propone derogar el primer artículo de la Ley 14.878 que señala que “la producción, la industria y el comercio vitivinícola en todo el territorio de la Nación quedan sujetos a las

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Innovaciones en la industria vitivinícola

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Es sabido que en grandes extensiones de la llanura argentina, se apela a la agricultura de precisión con el objetivo de maximizar rendimientos. Hablamos de semillas transgénicas, rindes monitorizados satelitalmente, cosechas y sembrados programados por navegadores con GPS, estaciones meteorológicas, etc. En la información recolectada por el...

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Código: Carmenere argentino

Código: Carmenere argentino

Les  contamos en la entrada anterior https://lanocheenvino.com/2017/11/25/brindis-con-la-luna-by-la-noche-en-vino/ que tuvimos la suerte de ser los primeros en degustar 2 joyitas de Solandes Wines, una el merlot vinificado blanco del cuál ya nos expresamos en https://lanocheenvino.com/2017/11/28/merlot-blanc/ y la segunda un magnífico carmenare...

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Mi visita a Bodegas López

Mi visita a Bodegas López

Era algo que tenía pendiente desde hace tiempo. Conocía otras bodegas, grandes y pequeñas, pero no había ido a López; por eso era escala obligada en este nuevo viaje relámpago a Mendoza. Todo es diferente a lo que uno suele ver. Maipú creció mucho desde aquel 1898 en el que Don José López Rivas decidió

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