Confieso que he bebido

— experiencias personales con el vino —

Vino a (en) Mar del Plata

Vino a (en) Mar del Plata

Es común que cuando nos vamos de vacaciones el disfrute se expande y nos quedamos con ganas de algo. Salimos de nuestros lugares habituales con la certeza de que en nuestro destino encontraremos lo que buscamos, hasta que la realidad nos confronta con lo opuesto. Mar del Plata es una ciudad grande. Tiene vida propia.

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Es tiempo de envero

Es tiempo de envero

Si, estamos en pleno verano y es tiempo de envero. Pero: ¿Qué es el envero? La palabra envero es usada en viticultura para indicar una de las fases del ciclo biológico de maduración de la uva: brotación, foliación, floración, fecundación-fructificación y envero y maduración. Es uno de los momentos más interesantes en el viñedo. El envero...

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Datos del mercado global de vinos (1860-2016)

Datos del mercado global de vinos (1860-2016)

Todos sabemos que Australia ha tomado muy seriamente la producción de vinos. Lo mismo han hecho con la investigación y el registro estadístico de lo que acontece en el mundo con los vinos. En esta oportunidad, la Universidad de Adelaida ha publicado el Compendio del Mercado Mundial de Vinos. Es una maravilla. Tablas, gráifcos, comparaciones...

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¿Qué es el licor de expedición?

¿Qué es el licor de expedición?

No es infrecuente que al hablar de espumantes (o espumosos) escuchemos hablar de Licor de expedición. Pero…sabemos precisamente ¿qué es el licor de expedición? y ¿cuando se utiliza? El licor de expedición es una mezcla de  vino y  azúcar qué se utiliza en la elaboración de vinos espumantes. Todos los tipos de espumantes elaborados por

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Los números del Cabernet Franc en Argentina

Los números del Cabernet Franc en Argentina

Se habla mucho en los últimos años del Cabernet Franc, lo suficiente como para que los consumidores habituales de otras cepas, se vuelquen a probarlo. Sin la necesidad de discurrir si los bodegueros implantan más porque hay mas demanda, o si la demanda se incrementa por acciones destinadas a impulsar el consumo; digamos que nos

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Un verdejo de Rueda

Un verdejo de Rueda

Existen tantas variedades de cepas que sería interminable nombrarlas (si es que se encuentra un listado de todas las cepas del mundo). Además muchas de ellas son conocidas con diferentes nombres según el país. Pero algunas variedades deben ser mencionadas sin duda alguna. Eso sucede con la VERDEJO. Uva blanca cultivada tradicionalmente en la...

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Gracias 2017

Gracias 2017

Otra vez tentado a caer en el lugar común de contar lo que hicimos en 2017, se me ocurre que la mejor cronología es que el lector busque temas y lea directamente lo que hemos producido; aunque hay tres hechos que no puedo dejar pasar por alto: Bordeaux; Enoturismo y Brindis con la luna. Fueron

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Maridajes para la cena de Año Nuevo

Maridajes para la cena de Año Nuevo

Y en mi nota anterior les sugería vinos para la cena de Navidad https://lanocheenvino.com/2017/12/20/vinos-para-navidad/ Ahora en esta entrada me animo a sugerirles un menú completo para la cena de Año Nuevo, y el maridaje ideal para acompañarlo. La idea en estas fiestas es pasar un momento agradable, lucirte ante tus invitados y no trabajar...

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Feliz Navidad

Feliz Navidad

Para mí la Navidad es un tiempo especial. Está lleno de silencios. En espera. Me invade una alegría de otro tipo, es compleja de relatar, difícil de describir. Profunda. Intensa. Mucho más que el mejor de los vinos que alguna vez hayan probado. Es tiempo de pocas palabras y muchas sonrisas de las de adentro,

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Vinos para Navidad

Vinos para Navidad

Y llegamos así casi sin darnos cuenta a Navidad. Y en estas fechas son muchos los temas pendientes para pensar: las vacaciones, el fin de año y sus balances, con quienes compartiremos nuestra mesa, los regalos para estas fiestas, y si…también que cenaremos y con que brindaremos en Nochebuena. Y para aliviarles al menos uno

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El blanco, el rojo y las burbujas

Siempre está la consulta, pero con la llegada de las fiestas de Navidad y Fin de Año, nuestros amigos suelen preguntarnos sobre qué vinos podrían usar para la mesa especial. La verdad es que con todo lo bueno y rico que probamos cada año, es muy difícil hablar de uno o de apenas un grupo

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Ley de Vinos

Ley de Vinos

Hace algunos días la Diputada Nacional y enóloga Susana Balbo presentó un proyecto en el congreso para modificar la Ley de Vinos. En su proyecto Balbo propone derogar el primer artículo de la Ley 14.878 que señala que “la producción, la industria y el comercio vitivinícola en todo el territorio de la Nación quedan sujetos a las

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Innovaciones en la industria vitivinícola

Innovaciones en la industria vitivinícola

Es sabido que en grandes extensiones de la llanura argentina, se apela a la agricultura de precisión con el objetivo de maximizar rendimientos. Hablamos de semillas transgénicas, rindes monitorizados satelitalmente, cosechas y sembrados programados por navegadores con GPS, estaciones meteorológicas, etc. En la información recolectada por el...

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Código: Carmenere argentino

Código: Carmenere argentino

Les  contamos en la entrada anterior https://lanocheenvino.com/2017/11/25/brindis-con-la-luna-by-la-noche-en-vino/ que tuvimos la suerte de ser los primeros en degustar 2 joyitas de Solandes Wines, una el merlot vinificado blanco del cuál ya nos expresamos en https://lanocheenvino.com/2017/11/28/merlot-blanc/ y la segunda un magnífico carmenare...

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Mi visita a Bodegas López

Mi visita a Bodegas López

Era algo que tenía pendiente desde hace tiempo. Conocía otras bodegas, grandes y pequeñas, pero no había ido a López; por eso era escala obligada en este nuevo viaje relámpago a Mendoza. Todo es diferente a lo que uno suele ver. Maipú creció mucho desde aquel 1898 en el que Don José López Rivas decidió

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Merlot Blanc

Merlot Blanc

En nuestra entrada anterior Brindis Con La Luna – by La Noche En Vino, mencionamos algo acerca de Merlot Blanc. Uvas tintas de Merlot vinificadas blancas, lo cual fue una verdadera sorpresa que Solandes de la mano de Marcela Caram- una de las propietarias de la bodega – eligiera “Brindis con La Luna”  organizado por la

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Brindis Con La Luna – by La Noche En Vino

Brindis Con La Luna – by La Noche En Vino

Estamos emocionados y no podemos negarlo. En el día del Vino como Bebida Nacional, La Noche En Vino estrena su evento Brindis Con La Luna, en el mejor destino para disfrutar del vino: Mendoza. Para nosotros es otro hito. Es el fruto de mucho tiempo de proyectar. Es alcanzar una más de las metas que

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Valle de Colchagua

Valle de Colchagua

En esta entrada quiero compartir un destino enológico de Chile que por sus características es imperdible. En nuestro sitio está sugerido como paquete turístico https://lanocheenvino.com/enoturismo-copy/valle-de-colchagua-y-valle-del-maipo/ Es por eso que deseamos desarrollarlo para que lo conozcas un poco más. El Valle de Colchagua es uno de...

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¿Para quién abrís el vino?

¿Para quién abrís el vino?

Casi parece una pregunta retórica, pero cada vez que recibimos amigos se plantean los mismos dilemas: ¿Abro X ó Y? La verdad que X es un vinazo, pero Pepe no lo sabrá valorar; entonces mejor abro Y. Ahora, si Pepe no sabe valorar a X, es muy probable que sea así porque nadie se lo

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Brindis con la Luna

Brindis con la Luna

El próximo viernes 24 de noviembre a las 21 hs, La Noche en Vino ofrecerá “Brindis con la luna”. Un evento exclusivo en el que podrás disfrutar de una noche entre amigos, enófilos, amantes del buen vino. El evento dará inicio con una cata guiada por el prestigioso Sommelier Luis Mantegini. En la misma se

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Y ahora, ¿cómo seguimos?

Y ahora, ¿cómo seguimos?

Hace una semana en este mismo espacio, hacíamos sentir nuestra voz opositora a la incorporación del vino dentro de los productos que tributan impuestos internos. Hace apenas tres días, el presidente de la nación le aseguraba al gobernador de Mendoza que se daba marcha atrás en la iniciativa del impuestazo al vino. Listo. Ya estamos

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El vino y la goma arábiga

El vino y la goma arábiga

En las últimas entradas me he dedicado a desarrollar muchas de las prácticas enológicas que están permitidas en Argentina por el Instituto Nacional de Vitivinicultura -INV- , esto como un aporte extra sobre el vino para el enófilo que además de descubrir las características sensoriales de un vino, pueda también tener en cuenta que no

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El “Impuesto al vino”

El “Impuesto al vino”

Por supuesto que a ningún tributarista se le ocurriría poner ese nombre a un proyecto de ley, aunque es el nombre con el que célebremente se lo reconocerá desde 2018 en adelante. El pasado martes 31 de octubre, uno de los ministros de economía que tiene el país, anunció con bombos y platillos, otra reforma

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Los sulfitos en el vino

Los sulfitos en el vino

Mucho se escucha hablar de la adición de sulfitos al vino. Pero ¿qué son y por qué se usan? El uso de sulfitos está permitido, y de hecho así lo expresa el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura) de Argentina en el listado de prácticas enólogicas autorizadas. https://lanocheenvino.com/2017/08/22/practicas-enologicas-licitas/ 11. Uso de...

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Vino a (en) Mar del Plata

Vino a (en) Mar del Plata

Es común que cuando nos vamos de vacaciones el disfrute se expande y nos quedamos con ganas de algo. Salimos de nuestros lugares habituales con la certeza de que en nuestro destino encontraremos lo que buscamos, hasta que la realidad nos confronta con lo opuesto. Mar del Plata es una ciudad grande. Tiene vida propia.

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Es tiempo de envero

Es tiempo de envero

Si, estamos en pleno verano y es tiempo de envero. Pero: ¿Qué es el envero? La palabra envero es usada en viticultura para indicar una de las fases del ciclo biológico de maduración de la uva: brotación, foliación, floración, fecundación-fructificación y envero y maduración. Es uno de los momentos más interesantes en el viñedo. El envero...

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Datos del mercado global de vinos (1860-2016)

Datos del mercado global de vinos (1860-2016)

Todos sabemos que Australia ha tomado muy seriamente la producción de vinos. Lo mismo han hecho con la investigación y el registro estadístico de lo que acontece en el mundo con los vinos. En esta oportunidad, la Universidad de Adelaida ha publicado el Compendio del Mercado Mundial de Vinos. Es una maravilla. Tablas, gráifcos, comparaciones...

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¿Qué es el licor de expedición?

¿Qué es el licor de expedición?

No es infrecuente que al hablar de espumantes (o espumosos) escuchemos hablar de Licor de expedición. Pero…sabemos precisamente ¿qué es el licor de expedición? y ¿cuando se utiliza? El licor de expedición es una mezcla de  vino y  azúcar qué se utiliza en la elaboración de vinos espumantes. Todos los tipos de espumantes elaborados por

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Los números del Cabernet Franc en Argentina

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Se habla mucho en los últimos años del Cabernet Franc, lo suficiente como para que los consumidores habituales de otras cepas, se vuelquen a probarlo. Sin la necesidad de discurrir si los bodegueros implantan más porque hay mas demanda, o si la demanda se incrementa por acciones destinadas a impulsar el consumo; digamos que nos

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Un verdejo de Rueda

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Existen tantas variedades de cepas que sería interminable nombrarlas (si es que se encuentra un listado de todas las cepas del mundo). Además muchas de ellas son conocidas con diferentes nombres según el país. Pero algunas variedades deben ser mencionadas sin duda alguna. Eso sucede con la VERDEJO. Uva blanca cultivada tradicionalmente en la...

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Gracias 2017

Gracias 2017

Otra vez tentado a caer en el lugar común de contar lo que hicimos en 2017, se me ocurre que la mejor cronología es que el lector busque temas y lea directamente lo que hemos producido; aunque hay tres hechos que no puedo dejar pasar por alto: Bordeaux; Enoturismo y Brindis con la luna. Fueron

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Maridajes para la cena de Año Nuevo

Maridajes para la cena de Año Nuevo

Y en mi nota anterior les sugería vinos para la cena de Navidad https://lanocheenvino.com/2017/12/20/vinos-para-navidad/ Ahora en esta entrada me animo a sugerirles un menú completo para la cena de Año Nuevo, y el maridaje ideal para acompañarlo. La idea en estas fiestas es pasar un momento agradable, lucirte ante tus invitados y no trabajar...

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Feliz Navidad

Feliz Navidad

Para mí la Navidad es un tiempo especial. Está lleno de silencios. En espera. Me invade una alegría de otro tipo, es compleja de relatar, difícil de describir. Profunda. Intensa. Mucho más que el mejor de los vinos que alguna vez hayan probado. Es tiempo de pocas palabras y muchas sonrisas de las de adentro,

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Vinos para Navidad

Vinos para Navidad

Y llegamos así casi sin darnos cuenta a Navidad. Y en estas fechas son muchos los temas pendientes para pensar: las vacaciones, el fin de año y sus balances, con quienes compartiremos nuestra mesa, los regalos para estas fiestas, y si…también que cenaremos y con que brindaremos en Nochebuena. Y para aliviarles al menos uno

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El blanco, el rojo y las burbujas

Siempre está la consulta, pero con la llegada de las fiestas de Navidad y Fin de Año, nuestros amigos suelen preguntarnos sobre qué vinos podrían usar para la mesa especial. La verdad es que con todo lo bueno y rico que probamos cada año, es muy difícil hablar de uno o de apenas un grupo

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Ley de Vinos

Ley de Vinos

Hace algunos días la Diputada Nacional y enóloga Susana Balbo presentó un proyecto en el congreso para modificar la Ley de Vinos. En su proyecto Balbo propone derogar el primer artículo de la Ley 14.878 que señala que “la producción, la industria y el comercio vitivinícola en todo el territorio de la Nación quedan sujetos a las

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Innovaciones en la industria vitivinícola

Innovaciones en la industria vitivinícola

Es sabido que en grandes extensiones de la llanura argentina, se apela a la agricultura de precisión con el objetivo de maximizar rendimientos. Hablamos de semillas transgénicas, rindes monitorizados satelitalmente, cosechas y sembrados programados por navegadores con GPS, estaciones meteorológicas, etc. En la información recolectada por el...

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Código: Carmenere argentino

Código: Carmenere argentino

Les  contamos en la entrada anterior https://lanocheenvino.com/2017/11/25/brindis-con-la-luna-by-la-noche-en-vino/ que tuvimos la suerte de ser los primeros en degustar 2 joyitas de Solandes Wines, una el merlot vinificado blanco del cuál ya nos expresamos en https://lanocheenvino.com/2017/11/28/merlot-blanc/ y la segunda un magnífico carmenare...

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Mi visita a Bodegas López

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Era algo que tenía pendiente desde hace tiempo. Conocía otras bodegas, grandes y pequeñas, pero no había ido a López; por eso era escala obligada en este nuevo viaje relámpago a Mendoza. Todo es diferente a lo que uno suele ver. Maipú creció mucho desde aquel 1898 en el que Don José López Rivas decidió

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Merlot Blanc

Merlot Blanc

En nuestra entrada anterior Brindis Con La Luna – by La Noche En Vino, mencionamos algo acerca de Merlot Blanc. Uvas tintas de Merlot vinificadas blancas, lo cual fue una verdadera sorpresa que Solandes de la mano de Marcela Caram- una de las propietarias de la bodega – eligiera “Brindis con La Luna”  organizado por la

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Brindis Con La Luna – by La Noche En Vino

Brindis Con La Luna – by La Noche En Vino

Estamos emocionados y no podemos negarlo. En el día del Vino como Bebida Nacional, La Noche En Vino estrena su evento Brindis Con La Luna, en el mejor destino para disfrutar del vino: Mendoza. Para nosotros es otro hito. Es el fruto de mucho tiempo de proyectar. Es alcanzar una más de las metas que

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Valle de Colchagua

Valle de Colchagua

En esta entrada quiero compartir un destino enológico de Chile que por sus características es imperdible. En nuestro sitio está sugerido como paquete turístico https://lanocheenvino.com/enoturismo-copy/valle-de-colchagua-y-valle-del-maipo/ Es por eso que deseamos desarrollarlo para que lo conozcas un poco más. El Valle de Colchagua es uno de...

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¿Para quién abrís el vino?

¿Para quién abrís el vino?

Casi parece una pregunta retórica, pero cada vez que recibimos amigos se plantean los mismos dilemas: ¿Abro X ó Y? La verdad que X es un vinazo, pero Pepe no lo sabrá valorar; entonces mejor abro Y. Ahora, si Pepe no sabe valorar a X, es muy probable que sea así porque nadie se lo

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Brindis con la Luna

Brindis con la Luna

El próximo viernes 24 de noviembre a las 21 hs, La Noche en Vino ofrecerá “Brindis con la luna”. Un evento exclusivo en el que podrás disfrutar de una noche entre amigos, enófilos, amantes del buen vino. El evento dará inicio con una cata guiada por el prestigioso Sommelier Luis Mantegini. En la misma se

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Y ahora, ¿cómo seguimos?

Y ahora, ¿cómo seguimos?

Hace una semana en este mismo espacio, hacíamos sentir nuestra voz opositora a la incorporación del vino dentro de los productos que tributan impuestos internos. Hace apenas tres días, el presidente de la nación le aseguraba al gobernador de Mendoza que se daba marcha atrás en la iniciativa del impuestazo al vino. Listo. Ya estamos

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El vino y la goma arábiga

El vino y la goma arábiga

En las últimas entradas me he dedicado a desarrollar muchas de las prácticas enológicas que están permitidas en Argentina por el Instituto Nacional de Vitivinicultura -INV- , esto como un aporte extra sobre el vino para el enófilo que además de descubrir las características sensoriales de un vino, pueda también tener en cuenta que no

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El “Impuesto al vino”

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Por supuesto que a ningún tributarista se le ocurriría poner ese nombre a un proyecto de ley, aunque es el nombre con el que célebremente se lo reconocerá desde 2018 en adelante. El pasado martes 31 de octubre, uno de los ministros de economía que tiene el país, anunció con bombos y platillos, otra reforma

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Los sulfitos en el vino

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Mucho se escucha hablar de la adición de sulfitos al vino. Pero ¿qué son y por qué se usan? El uso de sulfitos está permitido, y de hecho así lo expresa el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura) de Argentina en el listado de prácticas enólogicas autorizadas. https://lanocheenvino.com/2017/08/22/practicas-enologicas-licitas/ 11. Uso de...

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