Confieso que he bebido

Pasó la Vendimia 2019 y al leer el diario del domingo, se te erizan los pelos. Imagino cómo deben estar los mendocinos. Coviar le reclama al gobierno. El gobierno le reclama a los productores. Los productores que exportan dicen que les fue bien. Los productores que venden en el mercado local dicen que hay recesión.

El vino se ha convertido en un fenómeno mundial. No solo se consume en todos los rincones del universo, sino  también que los productores desean elaborar sus propios vinos, aún cuando sus zonas no se destaquen precisamente por ser aptas para cultivar vides. Sin embargo esto genera grandes desafíos y le acerca al consumidor posibilidades

Cuándo escuchamos hablar de los aromas del vino, sabemos exactamente a ¿cuáles se refieren, de donde provienen o cuántos podemos encontrar? Los aromas del vino que se desprenden cuando giramos nuestra copa para que nuestro olfato los perciba son variados y provienen de distintos procesos. Aromas Primarios: Son los aromas propios de la fruta. De...

Si Ud.  es un enófilo purista por favor absténgase de leer esta nota porque tal vez le resulte un agravio para su paladar. Si bien los amantes del vino sabemos como beber un buen vino: a la temperatura correcta, en la copa adecuada y acompañado de una buena comida no podemos negar el avance del

En el mes de noviembre tuvimos la posibilidad de pasar unos días en Cafayate, un lugar típico de Salta que permite tomar contacto con la naturaleza , así como también degustar unos buenos vinos salteños con su comida típica. Hasta acá, quizás nada nuevo por contar. Pero lo que queremos destacar es un sitio relativamente

Y se nos va terminando el año. Y todo lo que trajo consigo el 2018. Las experiencias vividas, las buenas y  las otras. El nuevo año nos traerá gratas situaciones, fuertes emociones, y también momentos difíciles, tediosos pero seguramente lo que no dejará de acercarnos a los amantes del vino son experiencias renovadas, reuniones con

Recientemente en una visita a Salta por razones laborales, decidimos terminar el viaje en los Valles Calchaquíes, más precisamente en Cafayate. Luego de un recorrido de 198 km de camino irregular, que nos tomaría 3 horas, zigzagueando la quebrada, y acompañados por el viento,  por la ruta 68 comenzaríamos a vislumbrar la belleza de los

Así volvería diciendo de su viaje de Alemania una querida amiga sibarita ella y de muy buenos gustos sobre vinos. Me había contado que viajaría a Alemania pero no imaginé sus aventuras por Franconia. Debo reconocer que ni siquiera sabía acerca de la zona como un sitio vitivinícola reconocido. Y tan conocida es que cuenta

Este mes termina en Buenos Aires, con dos lujos para los amantes del vino: Alta Gama Luxury Edition y Alcorta Wine Festival. Son dos eventos únicos que tendrán lugar entre el sábado 17 y el viernes 23, en la tarde-noche metropolitana. Alta Gama Luxury Edition es la segunda edición de un acontecimiento propio de otras

¿Habían escuchado hablar de vinos o viñedos tropicales? En esta nota te vamos a contar algo acerca de las características de estos cultivos y sus vinos. Su nombre se refiere a la localización de los cultivos, y  son los que están surgiendo en Tailandia, India, Venezuela, Colombia, República Dominicana o en Brasil, situados entre los paralelos...

Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a asegurar la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente, mediante métodos ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente...