Diferencia entre espumoso y vino frizzante.
Recientemente en una charla de vinos, quien dictaba la misma preguntó la diferencia que existe entre un espumoso y un frizzante. Y si bien la...
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Uva Barbera
Hoy vamos a hablar de una uva tinta originaria de Italia, más precisamente de Montferrato en la zona del Piamonte: la uva Barbera, siendo la...
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Es tiempo de envero
Si, estamos en pleno verano y es tiempo de envero. Pero: ¿Qué es el envero? La palabra envero es usada en viticultura para indicar una de las...
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¿Qué es el licor de expedición?
No es infrecuente que al hablar de espumantes (o espumosos) escuchemos hablar de Licor de expedición. Pero…sabemos precisamente ¿qué es el...
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Un verdejo de Rueda
Existen tantas variedades de cepas que sería interminable nombrarlas (si es que se encuentra un listado de todas las cepas del mundo). Además...
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Maridajes para la cena de Año Nuevo
Y en mi nota anterior les sugería vinos para la cena de Navidad https://lanocheenvino.com/2017/12/20/vinos-para-navidad/ Ahora en esta entrada me...
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Vinos para Navidad
Y llegamos así casi sin darnos cuenta a Navidad. Y en estas fechas son muchos los temas pendientes para pensar: las vacaciones, el fin de año y...
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Ley de Vinos
Hace algunos días la Diputada Nacional y enóloga Susana Balbo presentó un proyecto en el congreso para modificar la Ley de Vinos. En su...
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Código: Carmenere argentino
Les contamos en la entrada anterior https://lanocheenvino.com/2017/11/25/brindis-con-la-luna-by-la-noche-en-vino/ que tuvimos la suerte de ser...
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Merlot Blanc
En nuestra entrada anterior Brindis Con La Luna – by La Noche En Vino, mencionamos algo acerca de Merlot Blanc. Uvas tintas de Merlot vinificadas...
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Valle de Colchagua
En esta entrada quiero compartir un destino enológico de Chile que por sus características es imperdible. En nuestro sitio está sugerido como...
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Brindis con la Luna
El próximo viernes 24 de noviembre a las 21 hs, La Noche en Vino ofrecerá “Brindis con la luna”. Un evento exclusivo en el que podrás disfrutar de...
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El vino y la goma arábiga
En las últimas entradas me he dedicado a desarrollar muchas de las prácticas enológicas que están permitidas en Argentina por el Instituto...
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Los sulfitos en el vino
Mucho se escucha hablar de la adición de sulfitos al vino. Pero ¿qué son y por qué se usan? El uso de sulfitos está permitido, y de hecho así lo...
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¿Vitamina C en el vino?
En entradas anteriores veníamos revisando las prácticas que están permitidas en enología, al menos en Argentina, por el INV (Instituto Nacional de...
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Prácticas enológicas lícitas: Corrección del color del vino
Entradas anteriores nos hemos extendido bastante acerca de las denominadas prácticas enológicas lícitas, es decir, aquellas prácticas que están...
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Vinonauta
VINONAUTA, conjunción de la palabra VINO más el sufijo NAUTA ( del latín: «navegante») es el nombre de una vinoteca en Santa Cruz, Colchagua...
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La Ciudad de Mendoza celebra 30 años como Capital Internacional del Vino.
La Capital de Mendoza invita a vivir un mes con aroma a vino. Actividades abiertas y gratuitas colmarán los espacios públicos con opciones...
Seguir leyendoPrácticas enológicas lícitas: Clarificación Proteica
En esta entrada continuaremos hablando de Clarificación del vino. En nuestra entrada anterior hablamos de los agentes No proteicos . Y ahora de...
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Prácticas enológicas lícitas: Clarificación No Proteica
En entradas anteriores hemos descripto algunas de las prácticas enológicas que el INV contempla como...
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Vinos argentinos poco competitivos en el mundo
En el marco de la décimoprimera edición del Argentina Wine Awards (AWA), realizada ayer en Bodega Salentein, un grupo de especialistas chinos...
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Prácticas enológicas lícitas: Alcoholización con alcohol vínico
En las entradas anteriores mencionábamos el listado de prácticas lícitas https://lanocheenvino.com/2017/08/22/practicas-enologicas-licitas/ que...
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Prácticas enológicas lícitas: Corrección de la acidez del vino
En la entrada anterior https://lanocheenvino.com/2017/08/22/practicas-enologicas-licitas/ enumeramos las prácticas enológicas lícitas que permite...
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Prácticas enológicas lícitas
Recientemente buscando información respecto a cantidad de hectáreas cultivadas de una determinada cepa en la página del INV- Instituto Nacional de...
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