Prácticas enológicas lícitas: Corrección del color del vino
Entradas anteriores nos hemos extendido bastante acerca de las denominadas prácticas enológicas lícitas, es decir, aquellas prácticas que están...
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Hoy sumamos Enoturismo
Desde el primer día, nuestro objetivo ha sido transmitir nuestras experiencias personales. Compartirlas. Ponerlas en letras para revivirlas y...
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Vinonauta
VINONAUTA, conjunción de la palabra VINO más el sufijo NAUTA ( del latín: «navegante») es el nombre de una vinoteca en Santa Cruz, Colchagua...
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La trazabilidad en el mundo
Hace unos días escribí sobre la trazabilidad como una interna expresión de deseo. Ese mismo deseo me llevó a investigar algo más sobre el tema...
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La Ciudad de Mendoza celebra 30 años como Capital Internacional del Vino.
La Capital de Mendoza invita a vivir un mes con aroma a vino. Actividades abiertas y gratuitas colmarán los espacios públicos con opciones...
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Chateau Montchenot
Eduardo López nos invitó al evento que contemplaba una degustación vertical de Montchenot 10 años; Montchenot 15 años y Montchenot 20 años...
Seguir leyendoPrácticas enológicas lícitas: Clarificación Proteica
En esta entrada continuaremos hablando de Clarificación del vino. En nuestra entrada anterior hablamos de los agentes No proteicos . Y ahora de...
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La trazabilidad
Fueron dos debates con un par de horas de diferencia. Ambos aludían a bodegas más que reconocidas y de altísima calidad. En el fondo tiene que ver...
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Prácticas enológicas lícitas: Clarificación No Proteica
En entradas anteriores hemos descripto algunas de las prácticas enológicas que el INV contempla como...
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Vinos argentinos poco competitivos en el mundo
En el marco de la décimoprimera edición del Argentina Wine Awards (AWA), realizada ayer en Bodega Salentein, un grupo de especialistas chinos...
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De la vid al vino
Empezó septiembre, todo florece y las viñas también. Muchas veces hemos leído, y lo seguimos haciendo, el ciclo desde la planta al vino. A veces...
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Prácticas enológicas lícitas: Alcoholización con alcohol vínico
En las entradas anteriores mencionábamos el listado de prácticas lícitas https://lanocheenvino.com/2017/08/22/practicas-enologicas-licitas/ que...
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El consumo de azúcar en Argentina
La realidad es que durante mi niñez, mis padres eran muy poco afectos a las “bebidas analcohólicas elaboradas a base de… con un 10% de jugo de…”...
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Prácticas enológicas lícitas: Corrección de la acidez del vino
En la entrada anterior https://lanocheenvino.com/2017/08/22/practicas-enologicas-licitas/ enumeramos las prácticas enológicas lícitas que permite...
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Prácticas enológicas lícitas
Recientemente buscando información respecto a cantidad de hectáreas cultivadas de una determinada cepa en la página del INV- Instituto Nacional de...
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Pinot Meunier
Recientemente Bodega Salentein presentó en sociedad su nueva creación: Alyda van Salentein, un Cuveé Prestige Brut Nature fuera de serie. Más allá...
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Celebramos dos años junto a Ustedes.
Y llegó el día: Hoy cumplimos años!! Cuando hace dos años con Juan y Mario decidimos plasmar nuestras experiencias con el vino en un blog no...
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Penitente Cabernet – Cabernet 2013
La Bodega Boutique mendocina lanzó su primer blend. Es una partida de 3.000 botellas de su exclusivo corte Penitente Cabernet-Cabernet 2013. Ya...
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Uva versus vino: ¿otra oportunidad perdida?
Quienes nos leen regularmente saben que solemos rescatar temas que nos cruzan a diario y que tratamos de dejar nuestra experiencia personal sobre...
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Viña MontGras: un tour diferente
Continuando con las experiencias que tuvimos la oportunidad de vivir en la vendimia del Valle de Colchagua lo cual hemos ido relatando en...
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Txakoli: un vino con aguja
Recientemente estuve visitando el País Vasco, más precisamente San Sebastián y por supuesto recorrida obligada por sus playas: La Concha y...
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Casa Lapostolle
Como les contamos en Chile: Destino Enológico https://lanocheenvino.com/2017/04/15/chile-destino-enologico/ la visita continuó luego de Casa...
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Economía: Posición dominante
La semana pasada hubo dos noticias económicas que hicieron ruido. La primera fue la multa que impuso la Unión Europea a Google por abuso de su...
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Vinexpo 2017: Hablemos de tendencias y novedades.
Recientemente realizada Vinexpo Bordeaux 2017, La Noche en Vino estuvo presente y como siempre es nuestra intención transmitir las experiencias...
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