Una charla con Alejandro Pepa. De Mendoza a Cafayate.
Hace unos días La Noche en Vino tuvo la oportunidad de entrevistar personalmente en Cafayate a Alejandro Pepa, el creador de los vinos de Bodega...
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«El vino argentino tiene muy buena fama». Michel Rolland.
Con motivo de la presentación de la cosecha 2017 de Clos de los Siete, tuvimos la oportunidad de escuchar la palabra, siempre autorizada, de...
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Maridaje para locro y empanadas
Llega el 25 de Mayo y es impensable no asociarlo al típico menú patrio de Locro y empanadas. El locro es una tradición en las mesas argentinas...
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App de realidad aumentada en etiquetas de bebidas
El futuro de la comunicación en etiquetas hacia los consumidores está cambiando drásticamente para facilitarnos el acceso a información por medio...
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Día Nacional del Vino Argentino
Hoy 24 de noviembre se celebra el Día Nacional del Vino Argentino, fecha compartida con nuestros compatriotas chilenos que celebran el Día...
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Pinot Noir: el tinto más delicado
La variedad Pinot Noir (pinot significa pino y noir, negro) crece en todo el mundo, sobre todo en las regiones frías, aunque es asociada...
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Bodega El Esteco: Una visita obligada en Cafayate.
Recientemente en una visita a Salta por razones laborales, decidimos terminar el viaje en los Valles Calchaquíes, más precisamente en Cafayate...
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La moscatel de Alejandría en números
Hoy se dio a conocer la noticia que entre 2008 y 2017 cayó 37% la superficie cultivada con uva Moscatel de Alejandría en Argentina. En San Juan el...
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Malbec: Vino de Reyes y Poetas
En el Día Mundial del Malbec les dejo un interesante relato del viaje de nuestra cepa insignia, la cepa emblemática de Argentina, desde sus...
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Lagarde presenta Guarda Sisters´ Selection Sauvignon Blanc 2017
Esta línea de pequeñas partidas, que evocan una expresión única de sus terroirs, tiene un nuevo integrante. Se trata de un Sauvignon Blanc 2017 de...
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Agenda Mes del Malbec 2018
Durante abril habrá actividades ideadas por diferentes organismos privados y públicos, con el fin de celebrar a la cepa por la que nos conocen en...
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Ley de Vinos
Hace algunos días la Diputada Nacional y enóloga Susana Balbo presentó un proyecto en el congreso para modificar la Ley de Vinos. En su...
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Merlot Blanc
En nuestra entrada anterior Brindis Con La Luna – by La Noche En Vino, mencionamos algo acerca de Merlot Blanc. Uvas tintas de Merlot vinificadas...
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Brindis con la Luna
El próximo viernes 24 de noviembre a las 21 hs, La Noche en Vino ofrecerá “Brindis con la luna”. Un evento exclusivo en el que podrás disfrutar de...
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El vino y la goma arábiga
En las últimas entradas me he dedicado a desarrollar muchas de las prácticas enológicas que están permitidas en Argentina por el Instituto...
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¿Vitamina C en el vino?
En entradas anteriores veníamos revisando las prácticas que están permitidas en enología, al menos en Argentina, por el INV (Instituto Nacional de...
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Prácticas enológicas lícitas: Corrección del color del vino
Entradas anteriores nos hemos extendido bastante acerca de las denominadas prácticas enológicas lícitas, es decir, aquellas prácticas que están...
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Hoy sumamos Enoturismo
Desde el primer día, nuestro objetivo ha sido transmitir nuestras experiencias personales. Compartirlas. Ponerlas en letras para revivirlas y...
Seguir leyendoPrácticas enológicas lícitas: Clarificación Proteica
En esta entrada continuaremos hablando de Clarificación del vino. En nuestra entrada anterior hablamos de los agentes No proteicos . Y ahora de...
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Prácticas enológicas lícitas: Clarificación No Proteica
En entradas anteriores hemos descripto algunas de las prácticas enológicas que el INV contempla como...
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Vinos argentinos poco competitivos en el mundo
En el marco de la décimoprimera edición del Argentina Wine Awards (AWA), realizada ayer en Bodega Salentein, un grupo de especialistas chinos...
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Prácticas enológicas lícitas: Alcoholización con alcohol vínico
En las entradas anteriores mencionábamos el listado de prácticas lícitas https://lanocheenvino.com/2017/08/22/practicas-enologicas-licitas/ que...
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Prácticas enológicas lícitas: Corrección de la acidez del vino
En la entrada anterior https://lanocheenvino.com/2017/08/22/practicas-enologicas-licitas/ enumeramos las prácticas enológicas lícitas que permite...
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Prácticas enológicas lícitas
Recientemente buscando información respecto a cantidad de hectáreas cultivadas de una determinada cepa en la página del INV- Instituto Nacional de...
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