El vino de la costa
Hacia fines de 1860 el Cólera mató a unas siete mil personas en la actual Ciudad de Buenos Aires, y fue predecesora de la gran epidemia de Fiebre...
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Seguir leyendoGracias a la tecnología disponible en la industria del Vino, hoy podemos afirmar que se ha reducido al mínimo la posibilidad de encontrar...
Seguir leyendoSi hablamos de vinos del mundo algunos de los más destacados son los famosos vinos italianos Barolo principalmente y Barbaresco. Ambos son tipos...
Seguir leyendoRecientemente en una charla de vinos, quien dictaba la misma preguntó la diferencia que existe entre un espumoso y un frizzante. Y si bien la...
Seguir leyendoLa foto de portada la subió Adrián Domingo a las redes sociales con un comentario acerca la falta de agua y del granizo. Confía en que a pesar de...
Seguir leyendoHoy vamos a hablar de una uva tinta originaria de Italia, más precisamente de Montferrato en la zona del Piamonte: la uva Barbera, siendo la...
Seguir leyendoEs común que cuando nos vamos de vacaciones el disfrute se expande y nos quedamos con ganas de algo. Salimos de nuestros lugares habituales con la...
Seguir leyendoSi, estamos en pleno verano y es tiempo de envero. Pero: ¿Qué es el envero? La palabra envero es usada en viticultura para indicar una de las...
Seguir leyendoTodos sabemos que Australia ha tomado muy seriamente la producción de vinos. Lo mismo han hecho con la investigación y el registro estadístico de...
Seguir leyendoNo es infrecuente que al hablar de espumantes (o espumosos) escuchemos hablar de Licor de expedición. Pero…sabemos precisamente ¿qué es el...
Seguir leyendoSe habla mucho en los últimos años del Cabernet Franc, lo suficiente como para que los consumidores habituales de otras cepas, se vuelquen a...
Seguir leyendoExisten tantas variedades de cepas que sería interminable nombrarlas (si es que se encuentra un listado de todas las cepas del mundo). Además...
Seguir leyendoSiempre está la consulta, pero con la llegada de las fiestas de Navidad y Fin de Año, nuestros amigos suelen preguntarnos sobre qué vinos podrían...
Seguir leyendoHace algunos días la Diputada Nacional y enóloga Susana Balbo presentó un proyecto en el congreso para modificar la Ley de Vinos. En su...
Seguir leyendoEs sabido que en grandes extensiones de la llanura argentina, se apela a la agricultura de precisión con el objetivo de maximizar rendimientos...
Seguir leyendoLes contamos en la entrada anterior https://lanocheenvino.com/2017/11/25/brindis-con-la-luna-by-la-noche-en-vino/ que tuvimos la suerte de ser...
Seguir leyendoCasi parece una pregunta retórica, pero cada vez que recibimos amigos se plantean los mismos dilemas: ¿Abro X ó Y? La verdad que X es un vinazo...
Seguir leyendoEl próximo viernes 24 de noviembre a las 21 hs, La Noche en Vino ofrecerá “Brindis con la luna”. Un evento exclusivo en el que podrás disfrutar de...
Seguir leyendoHace una semana en este mismo espacio, hacíamos sentir nuestra voz opositora a la incorporación del vino dentro de los productos que tributan...
Seguir leyendoEn las últimas entradas me he dedicado a desarrollar muchas de las prácticas enológicas que están permitidas en Argentina por el Instituto...
Seguir leyendoPor supuesto que a ningún tributarista se le ocurriría poner ese nombre a un proyecto de ley, aunque es el nombre con el que célebremente se lo...
Seguir leyendoMucho se escucha hablar de la adición de sulfitos al vino. Pero ¿qué son y por qué se usan? El uso de sulfitos está permitido, y de hecho así lo...
Seguir leyendoSin pensar, la respuesta más fácil desde el punto de vista del consumidor es: “de quien lo paga”. ¿Y si te lo regalaron? Sin embargo desde el...
Seguir leyendoEn entradas anteriores veníamos revisando las prácticas que están permitidas en enología, al menos en Argentina, por el INV (Instituto Nacional de...
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