La trazabilidad
Fueron dos debates con un par de horas de diferencia. Ambos aludían a bodegas más que reconocidas y de altísima calidad. En el fondo tiene que ver...
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El sacacorchos de láminas
Un día vas a la casa de tu tío, ese que siempre tomó buen vino, y se te ocurre darte una vuelta por su cava. Encontrás un poco de todo, pero de...
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De la vid al vino
Empezó septiembre, todo florece y las viñas también. Muchas veces hemos leído, y lo seguimos haciendo, el ciclo desde la planta al vino. A veces...
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El consumo de azúcar en Argentina
La realidad es que durante mi niñez, mis padres eran muy poco afectos a las “bebidas analcohólicas elaboradas a base de… con un 10% de jugo de…”...
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Shakespeare & Wines: o cómo disfrutar de la literatura y el buen vino.
¿Es verdad que Hamlet dijo «ser o no ser» con la calavera en la mano?; ¿Romeo estaba enamorado de Julieta o era al revés? ¿A qué se debe la fama...
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Alta Gama Buenos Aires – 2 Edición: La reseña.
Es muy simple decir que me gustó toda la muestra de Alta Gama BA organizada por Javier Menajovsky de Wine Revolution. Y es simple porque el lugar...
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#Wino17 La feria de trade de GEA Vinos
Hace unos días Alex Rodriguez nos hizo llegar la invitación a #Wino17, feria dedicada al trade y organizada por GEA Vinos en Trova Bar, en el...
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Programa para hoy: #FeriaVinosOrganicos
Tal como lo dice el título: hoy, sábado 5 de agosto, de 19 a 23 en la Botica del Angel, andá a la 4ta Feria de Vinos Orgánicos y disfrutá de la la...
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Uva versus vino: ¿otra oportunidad perdida?
Quienes nos leen regularmente saben que solemos rescatar temas que nos cruzan a diario y que tratamos de dejar nuestra experiencia personal sobre...
Seguir leyendo Cuarta Feria de Vinos Orgánicos en Buenos Aires
Para quienes nos leen desde Buenos Aires y tienen curiosidad por conocer las diferencias entre los vinos “tradicionales” y los orgánicos, les...
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Se viene el día del amigo… Rincón de López Restaurant
Se te viene el día del amigo, estás en Mendoza y ya es sábado sin armar programa. Andate hasta Maipú, llevate a tus amigos, y pasala de primera...
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Economía: Posición dominante
La semana pasada hubo dos noticias económicas que hicieron ruido. La primera fue la multa que impuso la Unión Europea a Google por abuso de su...
Seguir leyendo Alta Gama Buenos Aires – 2da edición
Arrancó la temporada de Alta Gama en el este del país. Rosario fue el punto de partida del pasado 8 al 10 de junio, y le siguen Buenos Aires y...
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Suben los precios… y la temperatura de los consumidores…
Desde hace semanas, el tema recurrente en las redes parece ser el alza en los precios de los vinos, al menos en el mercado de Buenos Aires. Pueden...
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Las fichas técnicas de los vinos
Cuando tomo un vino, y sobre todo si me gusta, me interesa conocer todo lo que pueda sobre el ejemplar. Al vivir muy lejos de bodegas y enólogos...
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Vinos de Argentina 4ta Edición
Dame tres razones por las que tengo que ir a otra feria de vinos. Vinos de Argentina tiene bastante más que tres razones para ir. No es una feria...
Seguir leyendoEl color del vino tinto
Los foros muchas veces sirven para intercambiar opiniones sobre temas ligeros, pero en Argentina son, sin duda, motivo de polémica. Esta vez, un...
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¿Qué es un vino «Single Vineyard»?
El término se asocia a vinos de alta gama, y suena razonable que así sea. Las bodegas pueden hacer vinos con uvas de viñedos propios, o de...
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Expo Vinos & Negocios 2017
El martes y miércoles pasados tuvo lugar la Expo Vinos & Negocios 2017, organizada por Wine Revolution, en uno de los lugares que más me gusta...
Seguir leyendo Vinos de Argentina – 4ta edición
Una muy buena noticia: se viene la cuarta edición de Vinos de Argentina, en el icónico Salón Granaderos del barrio de Palermo, como siempre...
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¿Qué es la maceración carbónica?
Las primeras fases por las que pasa la uva en su marcha hacia la transformación en vino, conducen hacia la maceración. Recordemos que la vendimia...
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Reviviendo la Semana del Malbec en Buenos Aires
Abril es un mes que ya se instaló en la agenda de todos los iniciados en el mundo del vino argentino. El día del malbec ya dio origen a la semana...
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Fabre Montmayou: Malbec en Burdeos y en Mendoza
La conversión vitivinícola que tuvo lugar en la Argentina en la década del ’80 tiene como principal protagonista al Malbec, cepa que hoy...
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La botella de vidrio
En este espacio hemos hablado de varios tipos de envases para el vino. Nos ocupamos de los “bag in box”, de las latas, de las copas, e incluso de...
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