Vinos de Toro
Como buenos amantes del vino y su cultura nos gusta escribir sobre vinos del mundo. Si bien en Argentina nos sobra tema para hablar, nos parece...
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Vinos tintos chilenos recomendados
Recientemente comentaba lo que motivó a recomendar vinos chilenos en https://lanocheenvino.com/2018/02/20/vinos-blancos-chilenos-recomendados/ ...
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Uva Barbera
Hoy vamos a hablar de una uva tinta originaria de Italia, más precisamente de Montferrato en la zona del Piamonte: la uva Barbera, siendo la...
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Antocianos
Los inicios de un enófilo lo llevan indefectiblemente a descubrir terminología específica relacionada al vino, vocablos nuevos que despertarán su...
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¿Qué sabemos del carménere?
Su nombre es tomado de la palabra francesa carmín, debido al color que toman sus hojas durante el otoño Es una de las variedades de uva más...
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Un tinto para Navidad.
Siguiendo el tren de recomendaciones para regalar en estas fiestas, y por si no leíste la entrada anterior...
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Arsénico y …
Arsénico y encaje antiguo era el título de la película de los ’50, protagonizada por Cary Grant, pero no tiene absolutamente nada que ver...
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El corte de las Barrancas
Si tenés un lomo en la heladera y no sabés con qué acompañarlo, andá poniéndolo a la parrilla que ya le encontré compañero. Hablo de «Paisajes de...
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Mermelada de ¿Malbec?
Días atrás, en un grupo de Facebook (sí, de vez en cuando, también peco), uno de los integrantes pasó la receta de una «mermelada de malbec» y...
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Al mejor cazador… (se le escapa la cepa)
Y es así nomás… cuando te las crees todas, la naturaleza te pega un sopapo de realidad y tenés que volver al jardín de infantes de los...
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Taninos
«Taninos redondos…» «Taninos marcados…» Eso que leemos o escuchamos en las degustaciones y no terminamos de entender «taninos». Lo...
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Petit Verdot
Bienvenidos a otro toque de audacia. Hace poco tiempo -relativamente hablando – que escuchamos el nombre: Petit Verdot. Casi siempre en...
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Tannat sureño
El tannat se caracteriza por ser «el vino uruguayo». Han ganado premios internacionales con este varietal, de color intenso, taninos bien marcados...
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Rey de copas
Es raro encontrar el lugar que tenga un servicio apropiado a un precio razonable; en parte por falta de profesionalización, en parte por costo, en...
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