Tannat sureño
El tannat se caracteriza por ser «el vino uruguayo». Han ganado premios internacionales con este varietal, de color intenso, taninos bien marcados...
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¿Adaptamos el vino o nos re-adaptamos nosotros?
Desde hace un tiempo estamos siendo empujados a «vivir sano» con las contradicciones propias de los extremos. Por un lado, nos sobrecargamos de...
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Riesling
El nombre me quedó de cuando era muy chico. Mi padre trajo una caja de tres botellas distintas. Todas eran distintas, sin embargo una me cautivó...
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No son aviones, ni platos voladores…
… son drones. Vehículos voladores radiocontrolados que pueden colaborar con la «ciencia en el viñedo». Se los controla desde una tablet, o...
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Un punto sobre el puntaje
La otra noche, charlando con amigos, se me ocurrió decir que había tomado un vino de 94 puntos y eso tiró la magia del vino a un lugar no deseado...
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¿Ellas son mejores?
Cuenta la leyenda (y la noticia), que allá por el mes de abril de 2015, en Chile se eligió al mejor sommelier de las Américas, y que se consagró...
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Cata o Degustación
Para quien no conoce, cata o degustación suelen ser sinónimos, aunque haya una diferencia fundamental entre ambas. Si me preguntan qué hago cuando...
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Vinos chinos
Hasta hace poco tiempo, encontrábamos todo tipo de bienes materiales chinos – con la calidad que todos conocemos – pero estábamos a...
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Brasil, ¿socio? complicado.
Esta semana se conoció la noticia por varios medios, del alza de los impuestos sobre las bebidas alcohólicas dictado por el jaqueado gobierno de...
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Los precios
Siempre nos asalta la misma duda, ¿el más caro es el de mejor calidad? La duda siguiente es, la misma bodega, la misma cepa, el triple de precio...
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Quimera
Cuenta la mitología griega que Quimera era un animal fabuloso, con partes de distintos animales, que vagaba por las regiones de Asia Menor...
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Descriptores
Miguel Brascó era un grande. Tal vez el más creativo de los degustadores y comunicadores del vino, y nos regaló un vocablo que quedó en la mente...
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Negocios color rosa
El rosa se está poniendo de moda. Al menos en lo que respecta a consumo de vinos en Estados Unidos. Las importaciones de vino rosado en Estados...
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Septiembre: mes del consumo responsable de vino
Copio textual el comunicado de prensa del INV sobre el mes de septiembre: Esta iniciativa surgió como parte de un convenio firmado entre Bodegas...
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La manzana
Así se deforman los blogs…empiezan hablando de uvas y terminan con manzanas, como en el cole, cuando la profesora de matemática nos decía...
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Mindfulness
Aunque Ud. no lo crea, hay experiencias que parecen únicas para una actividad, pero mágicamente aparecen en otras que aparentemente no tenían...
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El terruño
¿ Conoces aquella tierra calida y familiar que el Amor eterno se ha preparado: donde corazones nobles laten en la intimidad y con alegres...
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Los 4 fantásticos
Vuelvo a los cursos en la Escuela Argentina de Sommeliers y traigo a la memoria el final del curso intermedio. Fue sobre maridaje, pero con cuatro...
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Blend de terroirs
¿Qué ocurre cuando una bodega tiene la misma cepa en distintas locaciones? Pues bien, el suelo y el clima de cada lugar hacen que la uva tome...
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¿Vino en Starbucks?
Hace unos días atrás, Helena Horton escribía en The Telegraph que Starbucks en Estados Unidos tomaba la decisión de abrir sus locales por las...
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Orgánicos y biodinámicos
Esta vuelta a lo natural, y al cuidado del planeta le trae un nuevo desafío a la vitivinicultura y esto es una agricultura ecológica. Se busca...
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Cata vertical
La vitivinicultura no es una ciencia exacta. Al depender de elementos que se modifican con las variables de la naturaleza, cada cosecha es...
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Vinos de corte
Para que un vino sea nominado varietal en Argentina, debe contener al menos el 85% de una sola cepa (el 15% restante deja un gran signo de...
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Geografía
Es la Cordillera de los Andes, en el punto más alto de América la gran protagonista del vino argentino. Ese plegamiento de fines de la era...
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