Riesling
El nombre me quedó de cuando era muy chico. Mi padre trajo una caja de tres botellas distintas. Todas eran distintas, sin embargo una me cautivó...
Seguir leyendoEl nombre me quedó de cuando era muy chico. Mi padre trajo una caja de tres botellas distintas. Todas eran distintas, sin embargo una me cautivó...
Seguir leyendo… son drones. Vehículos voladores radiocontrolados que pueden colaborar con la «ciencia en el viñedo». Se los controla desde una tablet, o...
Seguir leyendoLa otra noche, charlando con amigos, se me ocurrió decir que había tomado un vino de 94 puntos y eso tiró la magia del vino a un lugar no deseado...
Seguir leyendoCuenta la leyenda (y la noticia), que allá por el mes de abril de 2015, en Chile se eligió al mejor sommelier de las Américas, y que se consagró...
Seguir leyendoPara quien no conoce, cata o degustación suelen ser sinónimos, aunque haya una diferencia fundamental entre ambas. Si me preguntan qué hago cuando...
Seguir leyendoHasta hace poco tiempo, encontrábamos todo tipo de bienes materiales chinos – con la calidad que todos conocemos – pero estábamos a...
Seguir leyendoEsta semana se conoció la noticia por varios medios, del alza de los impuestos sobre las bebidas alcohólicas dictado por el jaqueado gobierno de...
Seguir leyendoSiempre nos asalta la misma duda, ¿el más caro es el de mejor calidad? La duda siguiente es, la misma bodega, la misma cepa, el triple de precio...
Seguir leyendoCuenta la mitología griega que Quimera era un animal fabuloso, con partes de distintos animales, que vagaba por las regiones de Asia Menor...
Seguir leyendoMiguel Brascó era un grande. Tal vez el más creativo de los degustadores y comunicadores del vino, y nos regaló un vocablo que quedó en la mente...
Seguir leyendoEl rosa se está poniendo de moda. Al menos en lo que respecta a consumo de vinos en Estados Unidos. Las importaciones de vino rosado en Estados...
Seguir leyendoCopio textual el comunicado de prensa del INV sobre el mes de septiembre: Esta iniciativa surgió como parte de un convenio firmado entre Bodegas...
Seguir leyendoAsí se deforman los blogs…empiezan hablando de uvas y terminan con manzanas, como en el cole, cuando la profesora de matemática nos decía...
Seguir leyendoAunque Ud. no lo crea, hay experiencias que parecen únicas para una actividad, pero mágicamente aparecen en otras que aparentemente no tenían...
Seguir leyendo¿ Conoces aquella tierra calida y familiar que el Amor eterno se ha preparado: donde corazones nobles laten en la intimidad y con alegres...
Seguir leyendoVuelvo a los cursos en la Escuela Argentina de Sommeliers y traigo a la memoria el final del curso intermedio. Fue sobre maridaje, pero con cuatro...
Seguir leyendo¿Qué ocurre cuando una bodega tiene la misma cepa en distintas locaciones? Pues bien, el suelo y el clima de cada lugar hacen que la uva tome...
Seguir leyendoHace unos días atrás, Helena Horton escribía en The Telegraph que Starbucks en Estados Unidos tomaba la decisión de abrir sus locales por las...
Seguir leyendoEsta vuelta a lo natural, y al cuidado del planeta le trae un nuevo desafío a la vitivinicultura y esto es una agricultura ecológica. Se busca...
Seguir leyendoLa vitivinicultura no es una ciencia exacta. Al depender de elementos que se modifican con las variables de la naturaleza, cada cosecha es...
Seguir leyendoPara que un vino sea nominado varietal en Argentina, debe contener al menos el 85% de una sola cepa (el 15% restante deja un gran signo de...
Seguir leyendoEs la Cordillera de los Andes, en el punto más alto de América la gran protagonista del vino argentino. Ese plegamiento de fines de la era...
Seguir leyendoÚltimamente se ha hecho más común ver algún vino cosecha tardía o fortificado en una mesa porteña, sin saber claramente qué son o cómo se maridan...
Seguir leyendoEs cada vez más habitual ver en lugares comunes, vinos que dicen «Roble» en su etiqueta, y esta mención lo transforma, para el neófito...
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