Autor: Juan Castro

Damas y caballeros, me encanta el rugby y me divertí mucho con la entrada publicada en Vivino el 1° de octubre, haciendo un «Mundial de Vino» con...

No es que me hayan invitado a un partidito de fútbol de solteros contra casados, sino que me explicaron algunos de los defectos más importantes...

Pareciera que quedan pocas fronteras por cruzar en lo que respecta al envase del vino. La botella de vidrio, la caja, la bolsa, la lata. Hace más...

A simple vista, cuando vemos competencias de alto nivel, llama la atención la diferencia de contextura física entre los corredores de carreras...

Si tenés un lomo en la heladera y no sabés con qué acompañarlo, andá poniéndolo a la parrilla que ya le encontré compañero. Hablo de «Paisajes de...

Teníamos un chocolate amargo pidiendo ser saboreado y tuvimos que escarbar un poquito para ver con qué acompañarlo, sobre todo porque nunca falta...

El Instituto Nacional de Vitivinicultura estableció una metodología para profundizar el control de la calidad de los vinos argentinos. A través de...

La uva es el fruto de la vid, que corresponde a una planta trepadora de la familia de las vitáceas. La especie utilizada en la elaboración del...

Cuando estudiábamos historia y geografía, solíamos leer «viejo mundo» y «nuevo mundo». Pues el mundo del vino, tiene una división similar. Para...

Si algo tenía de objetivo este blog, puedo decir que con esta entrada, se cae ese mito. Queridos lectores, me he cruzado con un vino que, teniendo...

Maloláctica. Ése es el nombre de ese tipo de fermentación. Proviene de la degradación del ácido málico presente en la uva, por las bacterias...

«Taninos redondos…» «Taninos marcados…» Eso que leemos o escuchamos en las degustaciones y no terminamos de entender «taninos». Lo...