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11 jugadores de primera en Maridaje de Bodegas – 3ª Edición

11 jugadores de primera en Maridaje de Bodegas – 3ª Edición

La tercera edición del programa “Maridaje de Bodegas” inició con un almuerzo de lujo, en el que los invitados pudieron disfrutar de 11 platos maridados con 11 vinos de las bodegas miembros. El evento se realizó en Finca Agostino, ubicada en Maipú.

En el encuentro, los chefs de cada una de las bodegas estuvieron a cargo de la confección de un plato, que fue maridado con un vino de su bodega. En total, hubo cuatro pasos de finger food, servidos en un cocktail inicial al aire libre, y luego, siete platos que fueron presentados durante el almuerzo en el salón principal.

“Maridaje de Bodegas” es una promoción enogastrónomica mediante la cual todos los argentinos con DNI acreditante gozan de un 20% de descuento en los almuerzos de los restaurantes de las bodegas miembros. Para conocer más información, basta con acceder a la web oficial www.maridajedebodegas.com  o a la fan page de Facebook.

Las bodegas que se reunieron para ofrecer esta promoción son: Lagarde, Agostino, Casarena, Melipal, Ruca Malen, Clos de Chacras, Séptima, Decero, Renacer, Dominio del Plata y Ojo de Agua.

Enmarcado por un paisaje de ensueño, con la vista única al Cordón del Plata, te mostramos porqué no podés perderte esta increíble propuesta con lo mejor de la enogastronomía mendocina: alta cocina armonizada con los mejores vinos de bodegas reconocidas en todo el mundo.

 

 

 

 

 

Los 11 pasos, 4 entradas en la recepción y 7 platos en el salón acompañados por los vinos perfectamente seleccionados:

Bodega Séptima– Chef Marcos Zabaleta-  presentó:

Trucha Ahumada a la yerba mate en pan de remolacha, pickle de pepino y crema ácida de lima. Acompañado de María Codorniú Rosat

 

 

 

 

 

 

Ojo de Vino – Chef Jaime Baeza- presentó:

Carpaccio de ternera con emulsión de naranja, alcaparras, escamas de parmesano  en focaccia de olivas y sal del Himalaya. Acompañado de Puro Torrontés 2016

 

 

 

 

 

 

Finca Decero – Chef  Marcos Zabaleta- presentó:

Ensalada de lentejas al curry, carne de ternera curada, emulsión de rúcula, dressing de mostaza y brotes. Acompañado de Finca Decero Syrah 2013

 

 

 

 

 

 

Clos de Chacras– Chef Santiago López- presentó:

Foie de chivo, crocante de cabra y damascos confitados. Acompañado de Ida Chardonnay Premium 2014

 

 

 

 

 

 

Renacer – Chef Sebastián Weigandt- presentó:

Trucha y sus 3 quinoas. Acompañado de Punto Final Sauvignon Blanc 2016.

 

 

 

 

 

 

Susana Balbo Wines– Chef Marianela Pizzonia- presentó:

Crema de zapallos asados, albahaca y queso de oveja espumoso. Acompañado con Susana Balbo Torrontés 2015

 

 

 

 

 

 

Ruca Malen – Chef Juan Ventureyra- presentó:

Gyosa de hongos, gel de matico y cenizas de puerros. Acompañado de Ruca Malen Cabernet Sauvignon 2013

 

 

 

 

 

 

Casarena– Chef Juan Ventureyra- presentó:

Pastrami, puré de garbanzos y pickle de cebolla con polvo de olivas negras. Acompañado de Casarena Malbec Single Vineyard

 

 

 

 

 

 

Finca Agostino -Chef Jaime Baeza- presentó:

Goulash marinado 24 horas con spretzel crujientes- Acompañado de Agostino Familia Blend Tinto 2013

 

 

 

 

 

 

Lagarde – Chef Lucas Olcese – presentó:

Laja de chocolate, ganazché de café, helado casero de nochiola con touille de miel y confituras cítricas. Acompañado de Lagarde Dolce

 

 

 

 

 

 

Melipal – Chef Juan Ventureyra – presentó:

Torta húmeda de vino, chocolate blanco y pimienta rosa, crema de jengibre, frutos rojos y papel de menta. Acompañado de Melipal Malbec Late Harvest 2011

 

 

 

 

 

 

Esto es la dedicación. La creación. La inspiración. No te lo podés perder.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Siempre atentas a todo para que te relajes y disfrutes, las responsables de desarrollar el programa Maridaje de Bodegas.

Acercate a disfrutar de esta excelente propuesta.

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