Estoy monotemático con la sensibilidad sensorial de las mujeres. Es que en verdad, por lo que llevo visto, aún hasta mujeres no entrenadas pueden describir mejor que los varones, aromas y sabores.

Dicho así no tiene base científica alguna, pero si nos ponemos a investigar un poco, es posible encontrar papers o investigaciones que de alguna forma aseveran mi afirmación empírica.

El estudio más amplio que pude encontrar es el realizado en 1987 por National Geographic, del cual se pueden extraer resultados válidos para un universo amplio y no entrenado en esta materia.

NG envió seis muestras aromatizadas a un millón y medio de sus lectores, dispersos por todo el.mundo. La conclusión final es que las mujeres tienen mejor olfato que los varones.

Las diferencias extremas en la detección se vieron en:
* Androstenona (olor a transpiración ) donde las mujeres lo detectaron en un 70,5 % y los varones en un 62,8 %
* Acetato de isoamilo (olor a banana) en el que las damas lo detectaron en un 99,3% y los caballeros en un 99%.

Hoy en día, quien está llevando a cabo una investigación similar, pero con un objetivo completamente diferente, es la fundación del actor Michael J Fox, que trabaja duramente en la detección precoz del mal de Parkinson.

Les debo una encuesta gustativa para una próxima entrada.