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El Vino

Solandes Malbec Colección Roble 2013

Solandes Malbec Colección Roble 2013

De mi estadía en Mendoza, traje un par de “recuerdos” para prolongar la experiencia, por decirlo de alguna manera.

La realidad es que no quería desaprovechar la oportunidad de sentarme tranquilo a descubrir dos vinos de Solandes: el Malbec Colección Roble 2013, y el Cabernet Sauvignon Colección Roble 2012 -éste se los debo para más adelante…-

La ficha técnica del vino dirá:

Malbec Colección Roble 2013
Alc. 14,9%

“Bello color, intenso y de matices violetas.
Nariz de frutas y especies con una nota resinada.
Buena entrada en boca, agradable textura y concentración , buena persistencia.”

Tipo de uvas: 100% Malbec orgánicas
Consultant Winemaker: EnoRolland
Azúcares Reductores: 1.99 gr.
Acidez Total: 4.72 gr/lt.
Terruño: Semiarido
Recolección: Manual, en cajas de 18 kgs.
Vinificación : Vinificación clásica en tanques de acero inoxidable. Fermentación alcohólica y maloláctica, con levaduras y bacterias seleccionadas a temperatura controlada.
Crianza en barricas de roble francés alrededor de 12 meses.
Ideal para acompañar quesos, pastas y carnes.

Y en verdad, se queda corta o bien, peca de humilde. Es que se nota el resultado de la pasión con la que la bodega trata su suelo, sus uvas, sus vinos.

Los vinos orgánicos son “difíciles” para el bebedor no habituado, pero este “Malbecazo” te deja muchas ganas de seguir tomando; y luego, si quien lo bebe es curioso – y nosotros sabemos guiarlo- se enterará de que es fruto de San Rafael, de un entorno sustentable, sin agroquímicos, ni pesticidas. Bañado por el agua del deshielo que trae el río Atuel. De una bodega “joven” que combina tecnología y trabajo artesanal, con un equipo enológico de primera.

En resumen… probalo… volvé a probarlo… disfrutalo. Ojalá que Solandes siga haciendo productos de esta calidad.

PD: no te olvides de recomendarlo 😉

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