Esta vez es el Instituto Nacional de Vitivinicultura quien ofrece un curso de iniciación en degustación de vinos, y enhorabuena por la iniciativa.

Es de nivel inicial y estará dictado por profesionales del Departamento de Estudios Enológicos y Sensoriales.

Será los días 6 y 7 de diciembre de 15:30 a 18:30 hs. en Mendoza, con un arancel de $ 536.- que incluye:

– Clases teóricas y prácticas, con recursos multimedia

– Material bibliográfico digital

– Certificado de asistencia

Los temas que se abordarán son, en forma resumida, los siguientes:

– La vitivinicultura argentina y su proyección en el mundo.

– Los sentidos: vista, olfato y gusto.

– Metodología de la degustación.

– El vino: proceso de elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes.

. Composición

. Aromas

. Testigos olfativos

– Análisis descriptivos de vinos, genéricos y varietales

– Uso de planillas de degustación

– Vocabulario técnico

– Principales defectos en los vinos.

Por más detalles, pueden comunicarse al INV – DEES: 261 521 6714 ó a sebastian_prieto@inv.gov.ar