Todos sabemos que Australia ha tomado muy seriamente la producción de vinos. Lo mismo han hecho con la investigación y el registro estadístico de lo que acontece en el mundo con los vinos.

En esta oportunidad, la Universidad de Adelaida ha publicado el Compendio del Mercado Mundial de Vinos. Es una maravilla. Tablas, gráifcos, comparaciones, lo que podría llamarse un excelente trabajo.

La estadística abarca el período que va desde 1860, sí: mil ochocientos sesenta; hasta 2016. Más de ciento cincuenta años del comercio y producción mundial de vinos. Al final de esta entrada encontrarán el enlace para verlo, sólo quiero compartir con Uds algunos datos:

• En 1860 Europa exportaba el 5% de su producción y el nuevo mundo el 1%; en 2016 los números suben al 45% y 37% respectivamente.
• Entre 2014 y 2016, el precio promedio de exportación para Argentina era de 3 dólares por litro; para Francia 6,50
• En 1860 el mundo consumía 9 litros per capita; en 2016 solo 3,90 litros per capita.
• En Argentina, el índice de consumo de vino por volumen cayó de 3,69 en 2001 a 3,17 en 2016; mientras que el índice de la cerveza se incrementó de 0.69 a 0.77 y el de las espirituosas de 0,13 a 0,34.

Cientos de tablas y cruces que hace la Facultad de Economía de la Universidad de Adelaida, que resultan improductivos describirlos en estas líneas, y tal como dije más arriba, este es el enlace para que lo descubran.