Recientemente en una pequeña reunión familiar, alguien llegó con un cava para cerrar la cena.

Ya el diseño de su botella, completamente blanca, lo hacía distinguirse del resto. Y a pesar de haber tenido la posibilidad de comprarlo en varias oportunidades, por esas cosas que pasan al momento de elegir un espumoso para beber, nunca me había inclinado por un cava.

Después de probar el primer sorbo, lamenté no haberlo elegido antes.

Les hablo de Anna Codorníu Blanc de Blancs.

Es una bebida elegante, de burbuja fina, no invasiva en paladar. Con un grado de acidez justa que realmente te invita a continuar bebiéndolo.

Frutado y cítrico a la vez, sobresale del resto.

Es diferente, delicado y la relación precio- calidad también es sobresaliente. Te vas a sorprender.

Les dejo la ficha técnica que siempre nos interesa conocer.

«Denominación de Origen Cava BRUT

Chardonnay 70% Parellada 15% Xarel·lo, Macabeo 15%

Grado alcohólico: 11,5º – 12º

Azúcares residuales: 11 g/l

Consumir frío (entre 5º-8ºC). Si es necesario, enfriar durante dos o tres horas en un balde con agua, sal y hielo. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador.

Se puede almacenar verticalmente. Recomendamos consumirlo en el año siguiente a su elaboración».

Es nuestro elegido para el brindis de fin de año.  La Noche en Vino levantará su copa con Anna Codorníu.

Salud!