También se lo conoce como Pinot Gris.

Es una uva originaria de Francia y que se corresponde con una mutación genética de la Pinot Noir.

A pesar de su coloración, es blanca y el nombre proviene de la coloración del racimo maduro.

Es una variedad versátil ya que podemos obtener desde vinos frescos a vinos con cuerpo, según la técnica de vinificación que se utilice. Incluso pueden llegar a dulces o secos.

Desde hace relativamente poco tiempo se lo reconoce como tal en Argentina, y sin embargo, es la variedad más importada en Estados Unidos.

Marida perfectamente con pescados, pollo, o hasta con carnes acompañadas de salsas cremosas, o sasonadas con especias como el curry.

El color varía también desde el dorado hasta incluso alguno con tonalidades rosadas.

Los aromas y sabores son frutales, con toques cítricos y notas de manzana.

Algunas de las bodegas que los producen en el país son Graffigna, Viniterra, Santa Julia, Argento, Callia y Uxmal.